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俺の住む田舎の町の空の下
家庭菜園からきくらげ栽培農家へ
手作り餃子
今日は仕事だったが早出でいつもより早く上がれたので、嫁のお手伝いで餃子作り。

餃子


上手く閉じてあったりそうでもなかったり、どっちが嫁で、どっちが私か、勝手にご想像下さい。

餃子の具


これだけ残った。何に使いましょうかね。

と、ここで肝心の事に気付いた。焼き上がりの写真が無い。

美味しそうに焼き上がった餃子は美味しく頂きましたので、ご心配無く…。

またまた食欲に負けてしまった、ただのすけです。
幻のハンバーガー
伝説の料理人が年に一度自分の誕生日を祝うために作る幻のハンバーガーがあると言う。


通称やまえバーガー


パン生地作り


まずは生地作り、一キロの小麦粉と材料をこねこね。

生地をこねる


目にも留まらぬ速さで生地を作っていく。


一次発酵


こね終わったら、一次発酵。ビール、焼酎、赤ワインをぐいぐいに呑みながら待つこと50分。膨らみまくってます。
ガス抜きをして、ダッヂオーブンの中へ。


DCF_0252.jpg


二次発酵に40分。

バーベキューの残り炭で上からと下から焼いていく。

去年より発酵がうまく行きすぎ、ダッヂオーブンのふたを押し上げてしまう。膨らみすぎだちゅうーの。

おかげででっかい大判焼きみたいな形になってしまった。

真ん中から切って間にスライスした、きゅうり、レタス、玉ねぎを大量に載せる。


DCF_0254.jpg


間に挟むのは800グラムのジャンボハンバーグ。
微妙に焦げてるがまあしょうがない。
秘伝のソースはしょうゆベースだが食べるとちゃんとアメリカン。

出来上がりはこちら


DCF_0256.jpg


子供達もびっくりした顔で喜んでいる。

子供たちとやまえバーガー



さっそくケーキのように切って行く。


やまえバーガー


一切れ一切れがビッグマック。


近所の怖い人


顔は怖いがレア焼酎魔王をもって駆けつけてくれた優しい近所の後輩。かぶりついている。



DCF_0253.jpg


ギャル曽根にチャレンジしてもらいたいほどのボリュームだったが近所に配ったりみんなで食べたりで無事完食した。

また伝説の料理人は来年もこのハンバーガーにチャレンジするのだろう。さらにレベルアップしたやまえバーガーに期待したい。



テーマ:こんなの作りました♪ - ジャンル:趣味・実用

ホッピー
荷物が届いた。



皆さん「ホッピー」と言う飲み物をご存知でしょうか?

簡単に言うとビアテイストの清涼飲料水
関東方面の人はもちろんご存知でしょうが、九州人にはあまりなじみが無いのでは。

グラス、焼酎、ホッピーをよーく冷やして、5対1か4対1位で割って飲むのが通常の飲み方。

東京で仕事している頃は下町の居酒屋さんや焼き鳥屋さんでよく飲んでいた。
偶然うちの会社の副社長がホッピー好きだという話になり、こっちには無いですよねー。雑談しながらネットで検索。
有りました!ホッピービバレッジ。見ると、おっ通販もやっている。

新お試しセット。

ホッピー330 2本+ホッピーブラック 2本+55ホッピー 2本+ホッピージョッキ500cc 1つ+飲み方ポスター 1枚+キンミヤ焼酎ミニボトル 1本)
価格:1,449円(税込)
送料:525円(税込)

これ良いかも。特にオリジナルジョッキが付いてるのが良い。

その場で注文。

3~4日で届いたのがこれ。早速、隣のH君夫妻を呼んで試飲会。




冷凍庫で冷やしたジョッキにきんみや焼酎を印まで注ぎ、ホッピーを一気に注ぐ。泡が程よくたってうまそー。

飲んでみるとビールの様な感じだがさっぱりしている。

H君の感想。「うーん、ビールを薄めた感じ…」

あんまり感動していない様子。

私はさっぱりした飲み口と、不思議な風味が気に入り3本をジョッキで一気飲み。
H君の奥さんはレトロな感じでおしゃれなビンが気に入ってお持ち帰りされた。
その後は脳内メーカーやユーチューブで盛り上がり、終わりは12時半。なかなか楽しいホッピー試飲会だった。

色んなグッズもかわいいし他にも色々な飲み方が楽しめるらしい。
是非またチャレンジしてみよう。



テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ

早速味見
20070828003111
取れたての野菜と貰い物の豚肉で焼肉。茄子はすごくジューシーで甘みが強い。おくらもまだまだ美味しく食べられた。M先輩豚肉ありがとうございました♪


プロフィール

ただのすけ

Author:ただのすけ
3人の子供と1人の嫁さんを持つ貧乏ひま無し親父。

父親の介護をしながら『きくらげ』栽培に挑戦中!



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